Pour
6 personnes
Prép
10 minutes
Repos
–
Cuisson
12 à 15 minutes
Il vous faut
- 140 g de beurre
- 160 g de chocolat 65%
- 5 oeufs entiers
- 65 g de farine type 45
- 160 g de sucre en poudre
La réalisation
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Tout d’abord commencer par faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
Continuer par faire blanchir le sucre avec les oeufs puis poursuivre en ajoutant la farine, bien fouetter le tout.
Terminer par ajouter le chocolat et beurre fondu, dans les oeufs blanchis.
Poursuivre en chemisant des ramequins de beurre et de sucre en poudre puis remplir vos ramequins aux 3/4.
Enfourner le tout pendant ≈12 à 15 minutes.
En vidéo
By Nicolas
